Quindim de Coco Queimado
Ingredientes
12 gemas
4 ovos
4 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
200g de coco ralado queimado adoçado
Margarina e açúcar para untar
Modo de preparo
Bata no liquidificador as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e a manteiga. Depois de batido, junte com o coco queimado e misture bem. Coloque a mistura em forminhas de empada untadas e polvilhadas com açúcar e deixe descansar por 15 minutos. Leve ao forno médio, em banho-maria, por 40 minutos.
