Bolo fofinho de chá de pêssego
Ingredientes:
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de chá de pêssego
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, o chá, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma forma de buraco untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme. Misture o açúcar com o leite e espalhe sobre o bolo.
